绿豆糕新手版

网上买的脱皮绿豆用冷水浸泡，最好一夜或者最少五六个小时，中途多换几次水。

泡好的绿豆会长大起来，变胖，上锅蒸40分钟左右，注意不要积水，蒸好后一捻就会碎。

把蒸好的绿豆用搅拌机，料理棒，或者其他工具打碎，放到不粘锅里翻炒，加入黄油和白糖或者木糖醇(婆婆不能吃糖，所以加了木糖醇)，炒去大部分水分就可以了。

炒好的绿豆泥表面没什么水分，攥一下会抱团不松散，趁热团成球放到压花的模具里，按压成型放入袋子，封口后冷藏保存。

一定要冷藏保存😑 尽快吃完。