叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭
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人做过这道菜
小灰灰1161
没有叉烧酱可以用照烧酱，或者干脆替换成蚝油
用料
叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法
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提前准备好料汁，这么大的一勺叉烧酱
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一勺蚝油
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一勺生抽
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这个奶粉勺一勺是5克，放了半勺
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香油半勺
料汁准备好了，口轻的不用再加盐，口重的适量再加一点
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茄子和杏鲍菇洗净切竖条，上锅蒸3分钟左右，茄子和杏鲍菇都有一点软了就行，轻轻积压掉多余的水份。忘拍照了
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热锅加油，我放了大豆油和一点猪油
我油放多了，大家做时候可以减一点
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茄子和杏鲍菇下锅翻炒
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倒入前面准备的料汁翻炒
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出锅之前放蒜末翻炒一下，装盘撒芝麻
小贴士
上锅蒸是为了炒的时候食材能少吸油，不然杏鲍菇和茄子都是非常吸油的东西
