免油炸版地三鲜-妈不见打系列
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人做过这道菜
进击的晓晓sama
用料
免油炸版地三鲜-妈不见打系列的做法
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准备以上食材调料
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处理好食材
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土豆切长条放入微波炉高火三分钟
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加入葱姜蒜，3勺酱油
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黄豆酱半勺
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米醋半勺
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料酒一勺
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盐3克
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糖一勺三克
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味精放十几粒
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淀粉两勺
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加清水
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加入清水和酱汁的比例一比一
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香油一两滴
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茄子放微波炉加热五分钟
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茄子加热完毕后
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锅内放入两三勺底油
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中国把手放在锅内口感觉有点热浪的时候就是三成油温，放入土豆，用筷子一点点放
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把土豆几面都剪出小焦壳
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转小火
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放入茄子
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茄子煎出焦壳
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土豆和茄子炒一下后转为中火
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放入青椒
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转成大火
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把调好的酱汁加进去翻炒片刻停火，免油炸版的地三鲜就做好了，妈妈再也不用心疼油了❤️
