四川人的东北菜：地三鲜
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人做过这道菜
棠斯
在成都某大学偶然去过一家东北菜
（第一次吃正宗东北菜）
记得当时点了其中有两道菜：锅包肉和地三鲜
后来每次去都必去的一家店。
不知道还在没有❓
【地三鲜】
茄子🍆
青椒🫑
土豆🥔
这三样菜搭配的味道，绝绝子
（第一次吃正宗东北菜）
记得当时点了其中有两道菜：锅包肉和地三鲜
后来每次去都必去的一家店。
不知道还在没有❓
【地三鲜】
茄子🍆
青椒🫑
土豆🥔
这三样菜搭配的味道，绝绝子
用料
四川人的东北菜：地三鲜的做法
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1⃣️蔬菜洗净
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2⃣️切滚刀块
茄子放2-3勺淀粉，抓匀（不然一倒下去吸掉小半锅油）
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3⃣️酱汁：生抽3勺➕老抽1勺➕白糖1勺➕蚝油2勺➕清水小半碗
调匀
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4⃣️倒油：炸蔬菜
土豆5分钟，茄子3分钟，青椒1分钟
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⚠️全程中火，油沥干
❗️炸蔬菜过程可以调酱汁和切蒜末
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5⃣️留1点点底油，炒香蒜末，下蔬菜
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6⃣️倒入灵魂酱汁❤️
继续翻炒均匀
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四川人的地三鲜～
