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红糖大枣馒头｛*^_^*｝

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yingtao65511的厨房  yingtao65511
红糖大枣馒头非常受大众的喜爱，它既营养又美味，做法也非常简单（无需泡打粉）

用料  

纯红糖 70克
开水 465克
中筋面粉 900克
安琪酵母 9克
红枣 15颗（去核）

红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法  

  1. 首先称好所有食材，我用的红糖是原生态，我外公自己种的甘蔗自制出来的，每年都骗他说是我的朋友想买红糖，其实是我在购买😊

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤1

  2. 红糖和开水一起融化

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤2

  3. 待红糖水冷却后加入安琪酵母，用手动打蛋器搅匀融化

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤3

  4. 开始揉面，揉至面团光滑加入红枣颗粒继续揉五分钟成团，放入较大的容器里用保鲜膜封好，再放在有温度的位置发酵2小时左右

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤4

  5. 发至两倍大，能出拉丝网即可。开始排气、分割等分大小（我的是每个小团称30克，三个小团成一组）醒面10-15分钟，烤箱提前预热6-8分钟，蒸键按钮180度

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱中，180度 蒸15分钟、焖2分钟即可

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤6

  7. 趁热吃最香

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤7

  8. 温馨提示，造型可以自己发挥

    红糖大枣馒头｛*^_^*｝的做法 步骤8

小贴士

发面团的温度要看天气的变化，如冬天可以再增加一些酵母，方便自己以后做美食的用量及误区。

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该菜谱发布于 2022-01-10 00:01:37
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