生巧布朗尼
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
小臭臭爱烘焙
喜欢巧克力的朋友一定不能错过这款生巧布朗尼，上层生巧浓郁的可可味，轻微的苦涩感，冰冰凉凉的感觉，配上下层厚重浓郁巧克力味道的布朗尼，一口下去感受到甜，然后回甘，再到甜甜的味道，真的超级好吃😊
用料
| 布朗尼部分： | |
| 低粉 | 60克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黄油 | 65克 |
| 黑巧克力(70%) | 120克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个(约80g) |
| 核桃 | 20克(不喜欢可以不加) |
| 生巧部分： | |
| 黑巧克力(70%) | 200克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 黄油(室温) | 20克 |
生巧布朗尼的做法
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所有材料备好，家里的黑巧不够，这次我用了一些原味和榛子味的巧克力
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黄油和巧克力隔水融化
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鸡蛋打散加入糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉继续搅拌均匀
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把融化的巧克力加入可可面糊中搅拌均匀，加入核桃仁(不喜欢可以不加)，然后倒入正方形模具中(15cm×15cm)
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预热好烤箱，上下火180°烤22分钟(每个烤箱不同，根据自己烤箱适当调整时间)
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约22分钟出炉，看上去表面比较干爽就差不多了，不要烤太久，蛋糕太干口感不好，放凉后放回模具中备用
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布朗尼放凉后就可以开始准备生巧部分，把材料备好
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黑巧放入淡奶油中隔水融化
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融化好离开火，加入黄油搅拌至黄油融化
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加入黄油后就会变得很光亮
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把巧克力酱倒入布朗尼上，然后放冰箱冷藏3小时以上才能脱模，太软的话不好切，会粘刀
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平均切成12块
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放上榛子，撒上少许可可粉
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可以在榛子上贴上金箔装饰(没有可以不放)
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🤤
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一口下去超级满足😋😋
