秘制烟熏烤排骨
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人做过这道菜
秋姥姥-Rachel
家里开party时烤了几次排骨，不管做多少都被抢光光。赶紧写下来分享一下。爱吃的跟着做呀😅
用料
| 排骨 | 一条 |
| 烟熏调料粉 | |
| 犹太盐（Kosher Salt） | 适量 |
| 烟熏BBQ酱料 | 适量 |
秘制烟熏烤排骨的做法
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左边干料腌排骨，右边酱料后刷，盐就是这个盒子，我家的盒子太旧了，不好意思出镜😅
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排骨洗干净，用厨房纸吸干水分
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用刀尖排骨背部划几刀
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把背部的筋膜揭下来扔掉。
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两面撒上犹太盐（Kosher Salt），没有普通盐也OK
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然后撒这个调料粉
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注意看调料的盐含量来确定撒多少符合你的口味
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然后用锡纸包裹好，放冰箱3小时以上。我是放了一夜。
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烤箱预热300华氏度，低温烤2-3小时。打开锡纸，两面刷上BBQ酱汁，再入烤箱broil .两面各2-3分钟即可。
刷酱汁的时候忘了拍照，做完了吃完了才想起来也忘了拍照。脑补吧😅
