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简易家常炸油饼

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德芙_heqo的厨房  德芙_heqo

用料  

面粉 1000克
酵母 5克
盐 2-3克
糖 适量
鸡蛋 2个
温牛奶 适量
油酥
面粉 一碗
热水 适量
热油 适量

简易家常炸油饼的做法  

  1. 面粉中加入糖、酵母、鸡蛋、牛奶搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

  2. 油酥做法：面粉放入大碗中，一半用开水搅拌成絮状，一半用热油搅拌成絮状，两者搅拌均匀备用。

  3. 面团醒发好后，把油酥和面团混合在一起揉匀，分成大小相同的剂子揉圆，盖保鲜膜

    简易家常炸油饼的做法 步骤3

  4. 每一个剂子直接用擀面杖擀成3mm厚圆片，用刀在上面划两刀

    简易家常炸油饼的做法 步骤4

  5. 小火慢炸

    简易家常炸油饼的做法 步骤5

  6. 面团也可以炸成馓子和麻花

    简易家常炸油饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-01-10 08:46:18
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