吃了忘不掉的肉臊子

0 人做过这道菜
离开陕西,时常想起岐山臊子面,里面的臊子非常好吃,今天买了三斤多梅花肉,做点肉臊子夹馍拌面

用料  

大肉 1800克
料酒 100ml
生抽 3勺
老抽 3勺
八角 2个
3片
葱段 3段
草果 1个
小茴香 若干
辣椒面 3勺
香醋 3勺
桂皮 1块

吃了忘不掉的肉臊子的做法  

  1. 大肉去皮,肥肉瘦肉分开切丁备用

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤1
  2. 各种调味品

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤2
  3. 热锅凉油放肥肉丁炒出油

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤3
  4. 放瘦肉丁加入料酒翻炒

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤4
  5. 肉变白放葱姜蒜调味品翻炒

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤5
  6. 放生抽老抽翻炒盖锅盖20分钟

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤6
  7. 放辣椒面翻炒一下

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤7
  8. 加入香醋翻炒盖锅盖闷5分钟

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤8
  9. 香喷喷的肉臊子出锅喽

    吃了忘不掉的肉臊子的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2022-01-10 16:35:10
24 收藏


吃了忘不掉的肉臊子的答疑

关于吃了忘不掉的肉臊子的做法还有疑问? 登录提一个问题