西安炸串夹馍
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人做过这道菜
一颗大橙子呐
2022年，西安疫情，在家解锁了不少技能，都记录一下回头有个念想，这个是用穷逼快乐屋老板的辣酱配方加上西安烧饼做的，如果没有疫情这就是路边随便都能买到的西安特色小吃呀
用料
西安炸串夹馍的做法
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和面，忘记拍图了，温水化开酵母和糖，加入面粉中，揉至差不多光滑，保鲜膜盖上发酵两个小时，然后拿出来揉一下排气，揉至光滑，切成9个团，揉成圆形
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每个都擀面杖擀成圆片
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平底锅刷少量油，两面烙至发黄出锅
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烙好的烧饼
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油温烧至6成炸菜，炸过了问题不大，但是一定要炸熟，多炸几次就能掌握住了
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蘸料用热油泼一下，油可以多点，一会好刷
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菜上刷辣椒酱，馍里面抹辣椒酱，夹起来
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开吃，嘹咋咧
