炸素萝卜丸子

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疫情持续,单位发了萝卜,全楼都在炸丸子!

用料  

青萝卜 1根
红萝卜 1根
淀粉 5勺
蚝油 少许
小葱花 少许
少许
鸡精 一点点

炸素萝卜丸子的做法  

  1. 萝卜切细丝,长1-2厘米最好。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤1
  2. 萝卜丝焯水,捞出来。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤2
  3. 使劲挤掉萝卜丝的水分。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤3
  4. 加入淀粉、泡打粉、蚝油、小葱花、盐,拌匀。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤4
  5. 抟成小丸。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤5
  6. 小丸入热油中火炸至表面微黄。

    炸素萝卜丸子的做法 步骤6

小贴士

1.青萝卜,不要用白萝卜(水大)。
2、一定要使劲挤掉萝卜丝的水分。
3、小葱花和蚝油最好是有,其他的可以根据个人口味调整。
4.中火炸,火大则外面糊里面生,火小则不易定型。
 
该菜谱发布于 2022-01-10 18:21:21
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炸素萝卜丸子的答疑

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