烘焙小技巧【开封后的奶油奶酪如何保存？】

即将要用的奶油奶酪，当时不用的别开封哈😂

需要用的材料，一把锋利的刀🔪，酒精，化妆棉，保鲜膜，锡纸（或者真空封口机）

化妆棉蘸酒精把刀🔪正反都擦一遍消毒。

火🔥烧一下，开水烫一下消毒也行。

奶油奶酪打开包装，包装袋也擦一遍消毒

戴一次性手套🧤，尽量不用手👋直接接触。

案板上垫个干净油纸，我没拆包装袋，平分了5块，直接切开，每块200克。

保鲜膜包起来，速战速决，要少接触空气

包紧排除内部空气。

装真空袋，再用封口机抽真空更好。

全部包好了，剩的那一块是当天要用的。

切开后，整个过程就要速战速决，奶油奶酪🧀️不要太长时间暴露在空气中。

再全部包1-2层锡纸，放入冰箱冷藏保存1个月左右差不多。

冰箱内部要干净无异味，尽量放入冰箱靠里面一点，不要贴冰箱壁，不要放在总是开门的这个侧面，减少污染的可能。

⚠️⚠️预计1个月左右用不完的话可以冰箱冷冻保存3个月左右。

⚠️⚠️用之前冷藏回温或者室温回温，再隔开水（很热的水），软化再搅拌顺滑即可。

⚠️⚠️冷冻的话仅限kiri这个品牌，其他品牌不要冷冻哦，容易油水分离，变渣渣，结块。

不想这么麻烦的
参考更简单的方法
如下👇

用之前，一整块，消毒一遍

刀子消毒，直接切，切多少用多少，剩下保鲜膜贴面密封，多密封几层
冰箱冷藏，也是可保存1个月左右。
但是最好尽快用完哦～
冷冻不要这样一大块，不要反复解冻。

✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以参考哦👇👇

😍海盐乳酪🧀️小吐司🍞
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106943342/
😍红糖咖啡☕️乳酪🧀️吐司🍞
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106941344/
😍烧焦巴斯克芝士蛋糕
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106019402/
😍日式冰乳酪蛋糕🍰
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106478151/
😍抹茶蜜豆芝士冻
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😍栗子🌰软面包/板栗奶酪馅
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😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁）
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106013719/