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油炸花生米

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北国风-6的厨房  北国风-6
怎样炸出又酥又脆又不糊的花生米？不用洗，不用泡。
小窍门是油烧热后熄火翻炒。

用料  

花生米 150克
白糖 20克
油 200克

油炸花生米的做法  

  1. 起锅烧油约200克，油烧热至冒烟。

    油炸花生米的做法 步骤1

  2. 下入花生米约150克翻炒。

    油炸花生米的做法 步骤2

  3. 炒至花生米周边的泡沫没有时，用笊篱捞出控油。

    油炸花生米的做法 步骤3

  4. 花生米放入盘中，撒白糖2勺约20克左右拌匀。喜欢咸味的，可以加盐哈。

    油炸花生米的做法 步骤4

  5. 放入冰箱冷冻室静置10分钟左右。

    油炸花生米的做法 步骤5

  6. 取出。 又酥又脆又甜的花生米做好啦！

    油炸花生米的做法 步骤6

小贴士

1. 炸花生米油不要太多，没过花生米即可。
2. 熄火炸。
3. 放入冰箱冷冻室可以使花生米更酥脆。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的油炸花生米

 
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该菜谱发布于 2022-01-10 20:26:07
210 收藏
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油炸花生米的答疑

  • 赵小懒懒(下厨房)
    赵小懒懒  2022-01-11  
    3 赞
    红皮花生适合做豆浆，白皮花生油脂含量高，适合作油炸花生。
    作者回复 2022-01-11  
    原来是这样啊！👍👍  学习了！谢谢！
  • 起个破名真难丶(下厨房)
    起个破名真难丶  2022-09-17  
    1 赞
    听老师傅讲过炸花生时放个2红辣椒辣椒变颜色时花生就炸好了
    作者回复 2022-09-17  
    听起来不错👍 可以试一下
  • 大卫-1981(下厨房)
    大卫-1981  2022-01-27  
    1 赞
    试做了一次，没有花生的香味。其他都行，脆酥。
    作者回复 2022-01-27  
    真好👍👍
  • 大卫-1981(下厨房)
    大卫-1981  2022-01-27  
    1 赞
    试做了一次，没有花生的香味。其他都行，脆酥。
    作者回复 2022-01-27  
    真好👍👍

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