电饭锅酱牛肉

买回一块牛腱子放在水里泡一个小时，可以去血水

准备香料包，有香叶、八角、花椒、桂皮、草果、小茴香、陈皮。

牛腱子切块，拳头大小，尴尬，我买的有点粗，到餐盘切块没那么好～

洗菜

切块

切块

焯水10分钟，去浮沫，要清汤备用。

各种备齐，桂花陈酒忘了入镜，其实料酒也可以，只是我们家不喜欢料酒的味道，做菜都用桂花陈酒代替。

调好酱汁加牛肉清汤煮卤汁，量大概能没过牛肉（估摸），电饭锅按煮饭，跳闸就行。

焯水后的牛肉放到冰水里，收紧肉

等卤汁好了，凉一会，放进去牛肉。继续按煮饭键。等跳闸，然后拿牛肉出来常温放凉，再放进去二次卤，再按煮饭键，跳闸后不开盖，放过夜。第二天拿牛肉放到冰箱。

放冰箱。

冰箱拿出来解冻，切片，餐盘。