奶香馒头 一次发酵
5
人做过这道菜
幸福媽咪
突然好想吃馒头😋自己动手丰衣足食！
用料
| A中筋面粉 | 500克 |
| B酵母 | 5克 |
| B白砂糖 | 60克 |
| B牛奶或温水 | 260克 |
| C猪油 | 15克 |
奶香馒头 一次发酵的做法
-
准备材料
-
把材料B全部倒入碗中搅拌均匀
-
把材料B倒入面粉中，面包机揉面功能揉面15分钟，揉五分钟左右加入猪油15克，继续揉
-
十五分钟揉成光滑的面团
-
分成每个65g左右的小面团，再像搓衣服一样稍微揉一会
-
整成光滑的小面团
-
放在油纸上
-
放进微波炉进行发酵，因为有事出去了，发酵了近3个小时。今天温度10度左右，就放微波炉里面➕一杯温水进行发酵
-
大约发至1.5倍大
-
白白胖胖的
-
冷水上锅，蒸10分钟，蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟
-
当当当当！出炉啦！
-
白白嫩嫩水光肌！
-
虽然是一次发酵，但是内部结构还是很不错哟！
小贴士
因为只一发，所以一定要多揉一会面，揉光滑了！
