腊肠炒蒜苗/青椒

Name: 腊肠炒蒜苗/青椒
Ingredients: 3根腊肠; 若干根蒜苗; 2个青椒; 一丢丢葱花

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养胖女朋友的第N天
今天腊八，一到腊月就又到了腊肠季节
之前每次炒腊肠都是先炒腊肠再放菜，炒的都是菜有点生，还没什么味道，因为腊肠很咸，再放盐没法吃了，要么腊肠先蒸一下，又有点麻烦，今天试试新的做法

用料

腊肠切片，今天用了三根腊肠，一根广味的，一根黑胡椒的，一根五香的
青椒切丝，蒜苗切段
还在纠结腊肠炒青椒还是炒蒜苗吗？
索性都炒了
不放油，腊肠下锅，中小火煎一下
煎的差不多放一点水，一层就行，翻搅均匀盖上盖子大火焖一下，水干腊肠出锅
这一步其实和蒸一下差不多，好像比蒸一下更香了
葱花爆香，喜欢吃蒜的也可以放点蒜瓣，我肯定不会说我做的时候忘剥蒜了
然后放青椒和蒜苗，少放一点盐和十三香，少放一点就行，腊肠很咸的，腊肠和菜同时在锅里的时候不好放盐，这个时候锅里只有菜，就可以放心的加盐了
看自己爱吃炒到哪一个程度的菜，炒的差不多的时候把腊肠放进去翻炒均匀就可以出锅了
出锅，黑的是黑胡椒的腊肠，并不是糊了哦