老爸秘制炒土豆粉🥔

准备食材

五花肉 用生抽、一丢丢料酒、一点淀粉腌制二十分钟

土豆粉  提前半小时用温水离散

准备料汁 生抽 一丢丢郫县豆瓣酱 蚝油  盐 白砂糖

起锅烧油，放入鸡蛋，不用炒太熟，盛出备用

不用洗锅，再加点油，先葱姜蒜小米辣爆香，然后放入五花肉和洋葱煸炒，加入适量生抽（加了生抽容易粘锅记得加水），炒熟盛出备用。

锅里加入西红柿，炒出汁，加入调好的碗汁。

放芹菜继续炒，七八成熟时加入炒好的鸡蛋和五花肉。

继续翻炒，此时尝咸淡，汤汁少了加水。

最后放入土豆粉大火翻炒。

出锅，洒上葱花蒜末（蒜末是灵魂！）