“老饭骨”式烤盐池滩羊排

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看老饭骨视频好久了,一直对冯儿大师烤的羊排念念不忘。趁着天冷买了盐池滩羊排,今天来快乐一下~

用料  

苹果 1个
洋葱 半个
八片
大葱白 5段
羊排 750克
胡萝卜 1根
西芹杆 三根
两盐勺半
孜然粒 三勺
花椒粒 20粒
白胡椒粉 一勺
大蒜 半头

“老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法  

  1. 买好一些的羊排,加入大葱、苹果片、生姜片、洋葱、加一点点蜂蜜水,我家没有合适的蜂蜜就放了点清水,放入盐,腌制0.5h以上

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤1
  2. 铁锅把孜然粒、花椒粒、白胡椒粉、吃辣的可加辣椒粉小火炒香,放入料理机打成粉,现打的贼香,要是没有料理机的话直接买粉炒香也可以的。

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤2
  3. 开始预热烤箱,210℃。然后倒粉到肉里。

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤3
  4. 搓它直到粉均匀

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤4
  5. 这样粉就很匀称了

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤5
  6. 摆盘,等烤箱预热结束就放进去。

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤6
  7. 210℃ 中层 40分钟。具体时长还是要结合自己的烤箱来看,可以先30分钟,然后一点点加时间直到上色满意。

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤7
  8. 到时间了~超香!油滋滋的在肉上冒泡⊙▽⊙

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤8
  9. 再烧碗萝卜丸子汤,掰块儿石子馍馍,今天就很完美了~

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤9
  10. 我喜欢烤老一点的羊排,喜欢软一点口感的记得控制时间喔。

    “老饭骨”式烤盐池滩羊排的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-01-10 22:16:20
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