荔浦芋头炖排骨

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用料  

荔浦芋头 1个(小)
排骨 250克
5片
适量
适量
酱油 适量
花生油 适量
淀粉 2勺
4瓣

荔浦芋头炖排骨的做法  

  1. 先把排骨洗净,用热水烫泡两遍,加入姜片、拍碎蒜瓣、酱油、淀粉、盐、花生油拌匀

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤1
  2. 芋头切条块,放油煎至微微金黄,夹起备用

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤2
  3. 砂锅放油加热,将腌制好的排骨放入煎一会,让排骨的油脂释出

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤3
  4. 加入开水没过排骨(荔浦芋头比较吸水可加多点)盖上盖子炖煮10-15分钟(调味在这一步做好,芋头会直接吸收汤汁)

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤4
  5. 加入煎好的芋头,继续中火炖煮10分钟。

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤5
  6. 撒上葱花,出炉…荔浦芋头太软糯了,随便一翻就碎了哈哈给,香喷喷!

    荔浦芋头炖排骨的做法 步骤6

小贴士

芋头经过煎炸已经半熟,太早放入炖煮会融化,出锅前炖个5−10分钟就差不多了
 
该菜谱发布于 2022-01-11 11:40:40
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