年夜饭鲍鱼焖鸡爪
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人做过这道菜
伈妈美食记
腊八一过马上就是年，那今年的年夜饭大家都想好吃什么了吗？伈妈这里准备了一道硬菜，好吃做法还简单，年夜饭赶紧备上！
用料
年夜饭鲍鱼焖鸡爪的做法
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准备好所有食材
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葱姜蒜适量，葱切段，蒜和姜切片
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调一个酱汁，生抽3勺，老抽1勺，鸡汁1勺，白糖3克搅拌均匀备用
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鸡爪洗净剁去指甲，冷水下锅放入姜片和料酒焯水5分钟
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撇去浮沫捞出鸡爪
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锅中热油爆香葱姜蒜花椒和八角至焦黄，然后捞出料渣留底油
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倒入鸡爪翻炒一分钟
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倒入调好的酱汁
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加入开水炖25分钟
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25分钟后打开锅盖
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倒入鲍鱼，再熬煮一会入味后就关火出锅了，留一些鲍鱼汤汁泡饭，所以汤汁不要收的太干！
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开水锅中加入一勺盐，放入西兰花焯水一分钟捞出过凉水
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西兰花摆盘
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把菜放入中间淋入一些汤汁，一道美味的鲍鱼焖鸡爪就做好了！
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这道鸡爪焖鲍鱼真是好看又好吃，鸡爪软糯，
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鲍鱼入味！家人都夸好吃
小贴士
鲍鱼汁不要熬太干可以泡米饭吃很香
