猪皮洗净，切成10cm条状，整张开水下锅煮5分钟，捞出过凉，用刀削掉表面白色肥肉（侧面可看出分层）。
再次冲洗一下，铡刀法切成细条，加2勺盐搓洗并冲洗4—5遍。
猪皮+葱姜大料+开水+料酒，上锅蒸。
蒸1.5小时后，加入盐跟味达美。
再蒸半小时出锅。共蒸2小时
上传你做的猪皮冻
尔之夭夭
