香橙去皮切碎,一瓣切成三四块的程度;大虾去皮去头,只留虾仁,少量料酒及盐腌制。
锅内倒油适量,放入切碎的香橙,熬成酱状。倒入处理好的虾仁,翻炒至变色,随后倒入番茄酱和酱油,翻炒均匀,大火收汁,出锅。
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