快手简易豉香蒸排骨

Name: 快手简易豉香蒸排骨
Ingredients: 500克排骨; 若干粒，没有可用老干妈代替豆豉; 几瓣蒜; 几片姜; 两勺，必不可少郫县豆瓣酱; 两勺生抽; 一丢丢盐和糖; 少许，装饰用葱; 可用杏鲍菇，香菇，土豆等替代，作用是跟排骨争宠脆皮豆腐

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冬天热腾腾的蒸菜是相当治愈的，揭开锅香气扑鼻，蒸汽袅袅，十足的烟火味，内心的烦躁不安在那一刻忽而尘埃落定了，什么都不用想，它是你的，尽享此时此刻就好。关键，简单啊！

用料

买的脆皮豆腐和排骨组CP，切蛋糕切法。原因纯粹是出于喜欢，如果排骨买的多可不用。作为配菜，是不太会抢排骨的风头的，故可换成其他任意喜欢的豆类，菌类，根茎类。
排骨洗净，最好买仔排。仔排比小排贵些。为什么排骨好吃呢？估计跟女人一样，希望既有骨感又有点肉吧！哈哈
必不可少的郫县豆瓣酱，灵魂。豆豉没了只好老干妈替代，蒜姜切好。
脆皮豆腐铺在底层，排骨拌上所有配料和调料，姜蒜，豆瓣酱、老干妈、酱油、盐、糖，料酒。盐慎放，豆瓣酱自己代言（盐）。以上动作全套最快5分钟完成。上锅隔水大火蒸20分钟。
出锅撒上葱。百密一疏，我竟然没买葱。所以用芹菜代为出镜。
开吃！
脆皮豆腐也来争艳。😹不想吃排骨的怕胖的只吃豆腐就好，哈哈！😄