心想事橙脆皮鸡
0
人做过这道菜
慈眉
考试前搞点仪式感，用烤鸡作为考级的谐音，预祝小怪旗开得胜。
用料
心想事橙脆皮鸡的做法
-
用盐水浸泡鸡一晚，或者10小时
-
将鸡捞出，用蚝油、老抽和生抽涂抹鸡上。腌制10小时。
-
烤制前将鸡擦干刷薄油，包鸡爪和翅尖。
没有预热，160摄氏度烤制25分钟。翻面160摄氏度15分钟，刷蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水几滴醋）180摄氏度15分钟。翻面烤189摄氏度10分钟。使用的是循环风。
-
最后一次翻面要仔细观察鸡的情况。
🐔很脆。
小贴士
第一次做，味道不错。我认为最关键的腌制时间，🍊切了一片放在了鸡肚子里。肚子里还有葱姜蒜，让鸡的香气更浓。
