羊腿骨炖萝卜
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人做过这道菜
木子滋味
冬天怎么能少了羊肉，一款羊腿骨炖萝卜汤，暖暖你的胃...
用料
羊腿骨炖萝卜的做法
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买了一根羊腿，将肉部分剔出来留用。留下腿骨(带少量肉）跟筋。
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腿骨斩块，白萝卜滚刀切块，姜切片，香菜切碎备用。
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锅中倒入清水，加入姜片和料酒，倒入腿骨焯水，待水开后再煮一两分钟，到没有血水为止，捞出洗净。
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汤锅中加入适量清水，倒入羊腿骨和姜片，盖上盖子，开火，待水开后转小火慢炖1小时，然后加入萝卜，继续炖煮15-20分钟至汤色逐渐变白。然后锅中加入胡椒粉，盐和香菜调料。就可以啦。
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益气滋补的一道羊腿骨萝卜汤。
小贴士
羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
喜欢吃萝卜的话可以适量增加萝卜的分量，煲汤的水一般没过羊腿骨即可。
喜欢吃萝卜的话可以适量增加萝卜的分量，煲汤的水一般没过羊腿骨即可。
