面粉加水和成不粘手状态即可,肉、香干,腌菜,韭菜切丁备用
肥肉丁下锅炒干油下姜末炒瘦肉丁,变色后加生抽,老抽,料酒,加炒干水的腌菜,香干;冷却后加韭菜
面团取一个小剂子,擀面杖擀开包入菜芯平底锅小火煎至两面脆脆的即可出锅
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