客家芋子包

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家,是我们的避风港。背井离乡奋斗的人们回到家父母少不了准备一份地道的芋子包给孩子们,大快朵颐。

用料  

大蒜 2颗
白萝卜 500g
红萝卜 1根
虾皮 1把
瘦肉 250克
香菇 5朵
耗油 1勺
食盐 适量
白胡椒 适量
五香粉 适量
芋子 250g
地瓜粉、木薯粉 各250 g
猪油渣 100克

客家芋子包的做法  

  1. 芋子煮熟趁热跟地瓜粉、木薯粉混匀,并控制软硬度。

    客家芋子包的做法 步骤1
  2. 经过充分的揉捏后

    客家芋子包的做法 步骤2
  3. 准备馅料,白、红萝卜,干香菇、瘦肉、大蒜等切丁,猪油渣切沫,先将白、红萝卜干锅炒熟控水,热锅加入猪油渣煸香,加入大蒜、香菇、虾皮、瘦肉炒香并入萝卜调味出锅。

    客家芋子包的做法 步骤3
  4. 包芋子包

    客家芋子包的做法 步骤4
  5. 下锅煮啦,锅开转小火,全部上浮即煮熟,调味起锅,Q弹爽口的芋子包就出锅啦。

    客家芋子包的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-01-12 11:03:57
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