榴莲披萨
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人做过这道菜
贺兰盈
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用料
榴莲披萨的做法
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面粉，盐，鸡蛋加入和面机，取温水加入酵母搅拌后倒入和面机。
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和面机和面，大约五分钟，看出面已经有点上劲儿。暖气上发酵2h，至2-3倍大。按压不回弹即可。
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分割成两个面团，撒少量面
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拿出奶油奶酪和榴莲缓化
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混合，奶酪约为榴莲1/4，太多了腻
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铺饼，抹上奶酪榴莲泥，放入几粒青豆胡萝卜玉米，解腻。再铺满奶酪丝。(这里最好都解冻了,且可以中途取出再加一遍奶酪)。烤箱37度二次发酵15-20min.
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烤制，200度15分钟
小贴士
1.二次发酵不易时间过长，否则组织蜂巢状，没有韧性
2.面里还可以加糖15g和油15g
3.馅料要提前解冻再放上去(包括奶酪丝)
2.面里还可以加糖15g和油15g
3.馅料要提前解冻再放上去(包括奶酪丝)
