海鲜那不勒斯焗面 Grilled Napolitan with seafood【日料达人】
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小吴科学养猪
那不勒斯意面➕白汁➕芝士的搭配💯
材料为一人份用量
材料为一人份用量
用料
| 意大利面 | 80克 |
| 海鲜 | 80克 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 褐菇 | 2个 |
| 黄油 | 8克 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 干欧芹碎 | 适量 |
| 那不勒斯酱 | |
| 蕃茄酱 | 60克 |
| 番茄泥 | 30克 |
| 伍斯特郡酱 | 1小勺 |
| 蜂蜜 | 1/2小勺 |
| 牛奶 | 1大勺 |
| 白汁 | |
| 黄油 | 7克 |
| 面粉 | 7克 |
| 牛奶 | 70毫升 |
海鲜那不勒斯焗面 Grilled Napolitan with seafood【日料达人】的做法
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1升水加10克盐煮开后煮意粉，比包装上要求的时间多煮一分钟；
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煮好后过冷河挤干水分加入少许橄榄油拌匀，放冰箱冷藏过夜（面会很Q弹）；
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褐菇切片；
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洋葱切条弄散；
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青椒去籽切条；
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制作那不勒斯酱：蕃茄酱、番茄泥、伍斯特郡酱、牛奶、蜂蜜放碗里搅拌均匀；
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制作白汁：锅内融化黄油后转小火；
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加入面粉炒至没有粉感；
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分几次加入牛奶搅匀；
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海鲜切成适口大小；
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热锅加入适量橄榄油，现炒洋葱褐菇；
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加入海鲜继续翻炒；
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加入那不勒斯酱拌匀，加入青椒（后加青椒保持口感爽脆）；
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加入意面拌匀；
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加入黄油；
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烤盘内加入意面，铺上白汁，撒上碎芝士，烤箱烤2-3分钟出炉。
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开吃！
小贴士
方子里制作的白汁，不想自己做买市售的白汁也行，还有不喜欢吃海鲜的话可以换成等量的香肠。
