超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)

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用料  

南 瓜 250
木薯粉 250
白 糖 一丢丢

超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法  

  1. 南瓜切块放入锅中,水开蒸10-20分钟。(时间根据南瓜块大小而定,可用筷子扎南瓜,扎透即可)

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤1
  2. 南瓜份量:木薯生粉份量=1:1或者1:0.5。(木薯粉多,芋圆劲道;木薯粉少,芋圆软糯。根据个人口感,适量添加)

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤2
  3. 南瓜蒸熟,趁热压成泥。(南瓜本身口感偏甜,爱吃甜口的,可以在加入适量白糖)

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤3
  4. 分次或者一次加入木薯粉,开始揉匀,过软则适当添加木薯粉。

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤4
  5. 揉成团后,取1/3面团,搓长条。

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  6. 面团加入锅中,水开煮2-3分钟。

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤6
  7. 煮过的面团,放回原面团中,混合揉匀,面团较易成型。

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤7
  8. 面团揉匀后,取适量面团,撒少许木薯生粉,揉搓成长条。

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤8
  9. 用刀切开,或者手工搓圆都可以。(生芋圆入容器后可直接放入冰箱冷冻,因为撒了生粉,所以冰箱取出后,容易分开)

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤9
  10. 芋圆下锅煮至飘起,加入牛奶或者椰奶,食用即可。(南瓜芋圆是做来备用的,图上的紫薯芋圆和南瓜芋圆做法一样,只不过紫薯蒸熟后水份少,用的是1:0.5的份量。)

    超简单的南瓜芋圆(奶茶绝配)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2022-01-12 15:51:50
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