冬季系列–肥肠面
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人做过这道菜
白留白
肥肠爱好者就等着这口拯救寒冷冬日了~
用料
| 肥肠 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 耐煮泡面 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
冬季系列–肥肠面的做法
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处理好的肥肠~
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准备好香料~干辣椒，花椒，香叶，小茴香，小米椒，八角。
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准备好配料~泡椒，姜，蒜，大葱。
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热锅倒入猪油，放入配料炒香。
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放入豆瓣酱和香料接着炒香。
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放入肥肠接着炒~把肥肠过水的水分炒干。
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接着放入适量生抽老抽~翻炒到没有酱油的豆生味为止。
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转入煲，加入开水开始小火炖~炖到合适的软烂为止。如果隔天吃炖40分钟就可以关火闷着等明天再加热(如果今天煮软了，明天再加热都烂了)。
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耐煮泡面+肥肠=高配肥肠泡面……超级好吃
小贴士
没有……处理好肥肠就行……不会处理的买处理好的肥肠。
