选肥瘦相间的五花好吃，用高度白酒洗洗搓搓。
盐，香料，桔皮炒香捏碎，我喜欢盐少放，后边生抽多放些，我怕咸。
晾晾，抹肉上搓搓搓
搓搓
盐搓完
生抽耗油抹上搓搓，生抽差不多盖住肉，腌4－7天，每天翻个面
这是只放生抽的，色浅
晾了3天的
风比太阳好
在家熏得注意，不能离人，小火20分钟。
有不太常用的大锅才好，熏完拿出来晾几天再吃
盐味正好，一点都不咸。
上传你做的自制腊肉
井之食尚屋
