醋溜白菜

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用料  

白菜 若干片
几勺
若干瓣
少许
生抽 和醋差不多
淀粉 一大撮
干辣椒 一个

醋溜白菜的做法  

  1. 切葱花,蒜瓣,白菜帮切斜刀,白菜叶可以手撕
    淀粉,生抽,陈醋,盐,十三香耗油加水调个汁

    醋溜白菜的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,葱蒜爆香

    醋溜白菜的做法 步骤2
  3. 先放入白菜帮翻炒均匀

    醋溜白菜的做法 步骤3
  4. 白菜帮边角处开始变黄放入白菜叶
    然后快速翻炒
    白菜叶开始变蔫的时候倒入料汁(这个时候需要再搅拌一下,因为淀粉很容易沉淀)

    醋溜白菜的做法 步骤4
  5. 大火翻炒均匀放一点味精再翻均匀就可以出锅了
    不需要炒太长时间,陈醋加热时间太长就没什么味道了

    醋溜白菜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-01-12 21:25:38
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