切葱花,蒜瓣,白菜帮切斜刀,白菜叶可以手撕淀粉,生抽,陈醋,盐,十三香耗油加水调个汁
起锅烧油,葱蒜爆香
先放入白菜帮翻炒均匀
白菜帮边角处开始变黄放入白菜叶然后快速翻炒白菜叶开始变蔫的时候倒入料汁(这个时候需要再搅拌一下,因为淀粉很容易沉淀)
大火翻炒均匀放一点味精再翻均匀就可以出锅了不需要炒太长时间,陈醋加热时间太长就没什么味道了
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