鸡蛋汉堡
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人做过这道菜
文妈家常
用料
鸡蛋汉堡的做法
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猪肉剁成肉沫 加蚝油 少许白糖淀粉抓匀
起锅热油 放入肉沫炒熟
盛出备用
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调个粉浆
粘米粉加黄豆粉加入适量的水 少许盐
调成流动状态的的粉浆
加入小半勺食用油搅匀
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鸡蛋汉堡锅里加油加热
打入鸡蛋
把蛋黄戳破
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稍微成型时加入炒好的肉沫
可以根据自己的喜好在肉沫上抹点黑椒酱或番茄酱
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在鸡蛋8分熟时
小心铲出
舀入米浆
待米浆稍微成型就把蛋饼倒扣上
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小火煎至两面金黄
香喷喷的汉堡出炉
小贴士
粘米粉里加入黄豆粉
可以让表皮香脆不发硬
1：0.5的比例刚刚好
可以让表皮香脆不发硬
1：0.5的比例刚刚好
