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福鼎肉片(厨师机版)

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水母木木木的厨房  水母木木木

用料  

腿瘦肉 500克
冰水 200m
盐 10克
鸡精 5g
糖 3g
小苏打 5克
木薯粉 250克

福鼎肉片(厨师机版)的做法  

  1. 切块

    福鼎肉片(厨师机版)的做法 步骤1

  2. 放入绞肉机搅打成肉蓉

    福鼎肉片(厨师机版)的做法 步骤2

  3. 将搅打好的肉蓉放入厨师机，放入盐10g，鸡精5g，糖3g，小苏打5g，搅打3分钟

    福鼎肉片(厨师机版)的做法 步骤3

  4. 加入250g木薯粉，搅打的同时倒入200ml的水或者葱姜水(水要分3次倒入)

    福鼎肉片(厨师机版)的做法 步骤4

  5. 搅打之后，就是这个样子啦

    福鼎肉片(厨师机版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-01-12 22:12:10
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