榴莲戚风（无油低糖版）
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人做过这道菜
蘑菇头的秋天
一直很喜欢榴莲的香（chou）味，奈何热量太高，做成蛋糕每一口都有榴莲的味道，每次小小一块过个瘾
用料
榴莲戚风（无油低糖版）的做法
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简单粗暴混合榴莲肉，酸奶，酸奶油，蛋黄
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加入过筛的低粉
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蛋白➕几滴醋（没有就省略）➕糖打发至硬性发泡
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混合蛋黄糊和蛋白霜
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18cm中空模，175度30分钟
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打发点奶油，口感（热量）再提升一下✌️
小贴士
没有酸奶油直接换成酸奶、mascarpone 奶酪都可以，家里有什么就放什么，口感略微不太一样，但都能成功。白糖从40克～60克都可以，按自己口味来，家庭制作，不必太讲究😄
