烤羊排
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人做过这道菜
草莓Wcr
记录生活的点点滴滴……
用料
| 新西兰羔羊肩排 | 500克 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个（大） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 烧烤酱或蒜蓉辣酱 | 30克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 20克 |
| 白糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 红酒 | 15克 |
| 辣椒粉孜然粉 | 根据自己的口味酌情 |
| 柠檬 | 2片 |
| 柠檬叶 | 若干（可省略） |
烤羊排的做法
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食材
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放入冷水中浸泡半小时。
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浸泡后用厨房纸巾吸干水分。
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将羊排、一半的柠檬叶、挤入一片柠檬汁、半个洋葱、烧烤酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉放入大碗中，戴上一次性手套抓拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上，最好是前一天晚上放冰箱第二天烤，更入味。
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烤盘铺锡纸，放一层柠檬叶（没有可省略）、依次放上胡萝卜、洋葱、土豆。
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蔬菜上面码放好腌渍好的羊排。
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将剩余的汤汁也倒入，上面再放几片柠檬叶。
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上面盖上锡纸，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤30分钟。
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将上面的锡纸拿掉，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，烤30分钟，翻面再烤30分钟。
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历经1小时30分钟，汤汁基本都蒸发掉了，挤上柠檬汁撒上适量的辣椒粉和孜然粉，开吃😍
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大快朵颐的肉肉，超级美味😘
小贴士
烤箱温度以自家烤箱的脾气而定。
