【白果咸菜猪肚汤】太润了！女生多喝滋润又养颜，谁喝谁美！
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人做过这道菜
菜菜美食日记
广东人爱喝汤，汤料选择会根据四季轮转变换。
春天主祛湿，夏天主清热，秋天主润肺，到了冬天，就属驱寒温补的汤水最招人喜爱了。
那这碗白果猪肚汤就最合适了。
猪肚汤里有白胡椒做配，有补中益气暖胃功效，加入白果跟有敛肺定喘的食疗效果。非常适合冬季驱寒。
高汤中有胡椒的辛辣，咸菜的咸鲜，加上白果吸收了汤汁，变得软软趴趴的，在舌尖上碰撞出绵糯而清爽的奇妙体验。
喝上一碗可真是暖笠笠。
春天主祛湿，夏天主清热，秋天主润肺，到了冬天，就属驱寒温补的汤水最招人喜爱了。
那这碗白果猪肚汤就最合适了。
猪肚汤里有白胡椒做配，有补中益气暖胃功效，加入白果跟有敛肺定喘的食疗效果。非常适合冬季驱寒。
高汤中有胡椒的辛辣，咸菜的咸鲜，加上白果吸收了汤汁，变得软软趴趴的，在舌尖上碰撞出绵糯而清爽的奇妙体验。
喝上一碗可真是暖笠笠。
用料
【白果咸菜猪肚汤】太润了！女生多喝滋润又养颜，谁喝谁美！的做法
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白果轻轻敲开，去壳去皮
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在沸水中煮1分钟至变色
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猪肚洗净，去除多余油脂后，将猪肚翻过来待用
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煮一锅沸水，加入1大勺白酒，放入猪肚煮2分钟，然后过冷水，刮去表面黏液，洗净待用
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扇骨冷水入锅，加入姜片焯烫一下，沸腾后撇去浮沫，继续煮2-3分钟捞起，然后洗去浮沫
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白胡椒粒用小锅炒香，倒入捣盅碾碎，装入纱布袋待用
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潮汕咸菜斜切成小块，用清水清洗一下，去除多余咸味
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砂锅加入猪肚、扇骨、白果、两片姜，倒入热水煮沸后，转小火炖1.5小时
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煮至汤色奶白，捞出猪肚切件，倒回锅中，加入咸菜、1-2小勺盐，继续煮10分钟，起锅前加入少许香芹
小贴士
菜菜小tips：
白果不要贪嘴馋，一次吃几颗就好了，不然会适得其反。
另外白骨芯有毒，大家处理时要先挑出来，同时能减少苦涩味和苦感，吃起来风味更佳~
白果不要贪嘴馋，一次吃几颗就好了，不然会适得其反。
另外白骨芯有毒，大家处理时要先挑出来，同时能减少苦涩味和苦感，吃起来风味更佳~
