新手一次成功蜂蜜小面包
7.7
综合评分
28
人做过这道菜
甜枣的妈妈
说实话第一次做，和大家分享一下，没有想象那么难，我自己手工揉膜，面一定要软一点，好柔膜，如果干了，就对牛奶或者水，灵活长握
用料
| 高面粉 | 320克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 黄油或者玉米油 | 18克 |
| 盐 | 5克 |
| 底部用料 | |
| 芝麻适量 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 蜂蜜喝水 | 1:1 |
| 奶粉 | 20克 |
新手一次成功蜂蜜小面包的做法
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面粉、糖、鸡蛋、牛奶，奶粉酵母放一起揉面
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柔一点光滑之后➕黄油和盐在柔
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快出膜，在柔柔就行了，不用像机器柔的那种膜，这个口感很好了，要不然会太累
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柔好醒发至两倍大
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两小时帽出来了
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排气柔柔，分出来醒15分钟，
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擀长卷起来，中间切开，这一步忘记拍照了📷二次醒发，底部直接粘芝麻和糖就行了
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半小时醒发好了，烤箱180度预热五分钟，表面可以用喷壶喷点水，要不然太干，180度20分钟，根据自家烤箱脾气，看好时间
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出锅啦，刷点蜂蜜水，倒扣凉了脱磨
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组织是不是也很好👍
小贴士
注意就是面一定要软一点，硬了不出膜，累死，感觉硬了，随时加水或者牛奶，
