1、鸡腿洗净,一整只鸡腿放入锅里,加入花椒,八角,葱,生姜2、加冷水淹没鸡腿,待水开后捞起鸡腿3、锅中重新换开水,放入鸡腿,生姜,中小火炖煮半小时。此时鸡汤就可以直接加点点盐喝了,也可以乘到一次性杯子冷冻,下次煮面条啥的都可以用
1、待鸡腿稍微冷却,把鸡腿撕成条状,不用太细,胡萝卜切片,芹菜切段,香菇切片待用2、开炒:(1)锅中放少许油,放入花椒,姜,蒜炒香;(2)放入胡萝卜,芹菜,香菇翻炒后加入少许水;(3)放入鸡腿肉条翻炒,加入少许盐,生抽继续翻炒至菜都熟之后,乘出来装盘
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