开水200克 面350 盐和面 搅拌成絮状
热油100克 面粉150 搅成絮状
50克温水不超过37度 加酵母5克 融化 加一个鸡蛋 等上面两种面冷凉 放一起 活成面团。
面发至两倍大，戳一下，不回缩，不塌陷就是发好了。
油温七层开始炸，放进去之后会漂，用筷子稍微压一下，不要来回翻面，一面炸黄，炸另一面就好了。一分钟左右就好。香死了。
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烟火味老仙女
