橙皮糖

橙子2个洗净。
不建议用打过蜡的。

1个橙子切成8份。
刀要锋利、刀口要薄些的，操作起来方便些，注意要小心手！

用刀把橙子肉批下来，

再把橙皮批一次，把橙皮内的白色一层批掉。

批下来的侧面照

橙皮斜着切成丝。

把橙皮放水里煮3次，这样可以去掉苦涩味。
每次煮到水变橙色了，倒掉、冲冼、换水，再重煮。

锅内放适量的水、煮好的橙皮、适量的冰糖煮沸，转小火慢慢的熬，边熬边搅拌，直至水收干。

熬好的橙子皮，色着明亮。

放白砂糖里打个滚，让每一根都沾上糖粒，装入玻璃瓶保存。