8寸轻乳酪芝士蛋糕（消耗奶酪芝士）
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人做过这道菜
杨土土_
单纯记录
第一次做，没想到还挺好吃的⊙▽⊙
放在冰箱里面冷藏一晚上更好吃
婆婆说，有冰淇淋口感，嘿嘿夸张了哈😄
材料
A.(隔水融化)
奶油奶酪240g，牛奶55g， 黄油55g， 欧德堡淡奶油 40g
B(搅匀)
低筋面粉 36g.，玉米淀粉6g， 牛奶 70g
C其他
鸡蛋5 个，细砂糖90g， 柠檬汁6滴
第一次做，没想到还挺好吃的⊙▽⊙
放在冰箱里面冷藏一晚上更好吃
婆婆说，有冰淇淋口感，嘿嘿夸张了哈😄
材料
A.(隔水融化)
奶油奶酪240g，牛奶55g， 黄油55g， 欧德堡淡奶油 40g
B(搅匀)
低筋面粉 36g.，玉米淀粉6g， 牛奶 70g
C其他
鸡蛋5 个，细砂糖90g， 柠檬汁6滴
用料
8寸轻乳酪芝士蛋糕（消耗奶酪芝士）的做法
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准备好所有材料
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蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏
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A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
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A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
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A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
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A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
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B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好。
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过筛两次。
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打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态。
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混合上面做好的面糊。
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烤箱150℃预热。
面糊高空倒入模具里面，震几下，震出气泡。
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烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水
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因为我只有活底模具，只有这样啦
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上下火130℃，先烤55分钟，然后上下火150℃烘烤18分钟，烤完后，不要打开烤箱，放里面焖30分钟就可以啦
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出炉晾凉，冷藏过后口感更好😄
