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老贵阳辣子鸡

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Kyzhao的厨房  Kyzhao
贵阳家家户户都会做的一道美食，招待外地朋友的神器

用料  

公鸡 1只
菜油 1斤
糍粑辣椒 半斤
花椒 30粒
姜 10片
蒜 10瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白糖 1勺
盐 1勺

老贵阳辣子鸡的做法  

  1. 公鸡砍成块，洗净沥干，锅中烧菜油，下鸡块和姜片爆熟

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤1

  2. 鸡块捞出备用，锅中的油放入花椒和糍粑辣椒炒几分钟

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤2

  3. 下鸡块

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤3

  4. 加调料，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，试一下味道，咸淡适中就行

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤4

  5. 加水漫过鸡块，小火，加锅盖炖30分钟，每五分钟开盖翻炒一下以免糊锅

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤5

  6. 开盖加入大蒜宝宝，中大火收汁，翻炒10分钟左右

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤6

  7. 这个样子就可以起锅了

    老贵阳辣子鸡的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-01-13 17:25:28
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