泡泡虾
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人做过这道菜
RIO一妈
儿子今天考试结束🔚要求做一道新菜，很适合小朋友吃的泡泡虾，可爱，有食欲，让不爱吃🦐的儿子爱上吃虾^_^
用料
泡泡虾的做法
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新鲜大虾🍤去头，拨壳，去虾线
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将各种粉，蛋清，油，水调成这种无颗粒的粘稠液体
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虾裹上淀粉汁放入锅里炸出可爱的泡泡
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炸好后备用，有些泡泡破了，裹淀粉汁的时候尽量均匀
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番茄酱，鸡精，生抽，白糖，加入适量的清水调酱汁
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将虾放入锅里，颠锅，把酱裹到虾上。儿子拍的，看起来有点晕🙄
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盛盘，泡泡虾出锅啦😊
小贴士
我的配方淀粉汁剩得有点多，可以按照比例减少1/3.
记住一定只能用蛋清，不要蛋黄哟
记住一定只能用蛋清，不要蛋黄哟
