卤味（各种材料均可）
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悠悠我心csz
用料
| 荤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗等 | |
| 素：剥壳鸡蛋、剥壳鹌鹑蛋、海带结、豆腐、豆皮、莲藕等 | |
| 调料：葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，黄豆酱，生抽，老抽，冰糖 |
卤味（各种材料均可）的做法
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【准备工作】
1、将肉类食材切个口，焯一下水捞出。
2、将豆腐切成大片，巴掌大小，1厘米厚，先下锅炸一下。
3、准备调料
调料1:葱段4个，姜4片，蒜8粒，干辣椒2个，花椒30粒左右，八角2个，桂皮2个，香叶2个。
调料2:黄豆酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5粒。 -
锅中热油，倒入调料1炒出香味，再倒入调料2炒出香味，倒入4碗热水煮沸后转小火。
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将食材1放入先煮10分钟，再将食材2放入煮20分钟。
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关火后将食材泡在卤水中2个小时更入味。
