家常卤牛肉
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人做过这道菜
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8号在迎宾酒店郭总的邀约下，前往夏阁老同学宁老三的宰杀场，虽说多次前往，但现场的血腥味依然太浓，不一一感叹啦！开始做家常卤牛肉了……
用料
家常卤牛肉的做法
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不忍直视的一头牛 即将成为我的菜
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一头成年公牛
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键子肉来啦，先弄个5斤
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郭总亲自帮忙腌制好
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腌制好的牛肉搁置四天后，配上一包卤料
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起锅焯出血水
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出锅清水洗净凉干
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冷水入锅加入卤料，大火至沸转小火慢炖约45分钟。用筷子戳戳有没有熟的味道……
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出锅，先切一块尝尝
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味儿足，充分调动味蕾，赶紧找出82年的巢湖茅台，倒上一杯。慢慢开咪⋯⋯留下卤汤，下次再卤。
