豆角焖面（俩字 😋好吃）

手擀面上汽蒸15分钟

1.热锅冷油下入葱花，炒出香味。
2.放入豆角（豆角洗好提前掰成小段）翻炒，大概        炒6-7分钟左右吧，豆角会被炒的软塌。
3.放入两平铲（炒菜的锅铲）生抽，继续翻炒均匀后加入热水与豆角一平，盖上锅盖，大火烧开转小火炖，中途加入适量的盐，继续炖。
4.喜欢的话也可以再炒豆角之前放点五花肉进去炒，我这个是把之前做的红烧肉放了些进去。

1.炖到剩余少量汤汁时，再加入一些热水（水量是第一次加入热水的一半即可）
2.这时手擀面也应该蒸好了，把手擀面散开平铺在豆角上面👆🏻不要往下面按。
3.盖上锅盖小火闷煮，要多观察水量，以免干锅。（这时可以切些蒜末备用）

煮到再次剩余少量汤汁时👆🏻

撒入蒜末、香油，边拌面边倒入一点点老抽（一定要少，老抽主要为了上色）

香喷喷，搞定！