三鲜煮馍【低配版】

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当前西安属于疫情封城期间,实在想吃泡馍,无奈材料有限,就做了这个低配版的煮馍,味道依旧一级棒!喜欢的小伙伴做起来吧!

用料  

面粉 100克
37℃左右温水 55克
木耳 一把
豆腐干 1小格
豆腐泡 2个
粉丝 1把
鹌鹑蛋 3个
蒜苗 1根
浓汤宝 1个
4克
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
香油 适量

三鲜煮馍【低配版】的做法  

  1. 面粉加水和成光滑面团,醒面半小时

    三鲜煮馍【低配版】的做法 步骤1
  2. 醒好的面,擀成饼状,放入预热好的平底锅,两面烙熟拿出备用(烙饼期间盖好锅盖)

    三鲜煮馍【低配版】的做法 步骤2
  3. 掰成一关节手指头大小的块,备用

    三鲜煮馍【低配版】的做法 步骤3
  4. 配菜准备好
    浓汤宝煮够煮馍的汤备用
    一份一份来煮,锅里加汤,煮开放配菜,放盐,花椒粉,胡椒粉,加馍,略煮片刻,放蒜苗,粉丝,加香油,出锅!

    三鲜煮馍【低配版】的做法 步骤4
  5. 喜欢辣得放点油泼辣子,配腌萝卜,就可以开动啦

    三鲜煮馍【低配版】的做法 步骤5

小贴士

面粉100克的量是一人份,人多的话,按照比例增一个浓汤宝煮两份左右
包括配菜,可以根据现有食材增减
花椒粉和胡椒粉可根据个人喜好来放,个人感觉稍重一点会更好吃
 
该菜谱发布于 2022-01-13 22:06:48
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