海鲜年糕杂菜锅
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人做过这道菜
晨曦晓露
关于海鲜锅的菜谱写过两个，一个版本是用新鲜海鲜做的，配菜放粉丝和娃娃菜等，还有一个版本是用超市里的冰冻海鲜做的，放土豆，蘑菇……。
今天的这个算是第三版了，天冷了，想吃热辣辣的大锅菜，结合上次烤鱼的做法，综合前两版的海鲜锅，弄了这个重口版的海鲜年糕杂菜锅～
今天的这个算是第三版了，天冷了，想吃热辣辣的大锅菜，结合上次烤鱼的做法，综合前两版的海鲜锅，弄了这个重口版的海鲜年糕杂菜锅～
用料
| 海虾🦐 | 6只 |
| 小墨鱼 | 8只 |
| 扇贝肉 | 15只 |
| 蛤蜊肉 | 20个 |
| 虾仁 | 10个 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 油豆腐 | 15个 |
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 年糕 | 半包 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1/10包 |
| 啤酒 | 1听（330ml） |
海鲜年糕杂菜锅的做法
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准备好食材，干丝煮的时候忘记放了
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从冰箱里翻出来的海鲜，还剩6只海虾，8只小墨鱼……，加了些虾仁，扇贝肉，蛤蜊肉～
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切好洋葱，辣椒，土豆，年糕……
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放油把虾先炒香，会出点虾油～
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捞出虾，继续倒油，加豆瓣酱和火锅底料，与洋葱，辣椒，蒜末一起炒匀
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倒入土豆和年糕一起翻炒，加点盐🧂
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加入洗净切好的海鲜们～
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倒入一听330ml的啤酒
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加生抽，蚝油一起焖煮
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煮开后，继续，加油果
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汁水收到一半时，再加入娃娃菜
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汁水粘稠，快要干的时候就可以关火出锅了。
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几根香菜点缀下～完成！
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又多了一道小家伙喜欢的菜，适合寒冬～
小贴士
1. 洋葱必不可少，加了年糕，有洋葱一起炒避免了粘锅。
2.忘记加干丝了，可以和油果一起加进去。
3.土豆，年糕等配菜都很入味，这些配菜搭得蛮合适。
2.忘记加干丝了，可以和油果一起加进去。
3.土豆，年糕等配菜都很入味，这些配菜搭得蛮合适。
